Az élelmiszeripari folyamatok tárgyból gyárlátogatásra mentünk busszal, mégpedig egy kenyérgyárba! A Mercadona kenyérvállalatánál voltunk tehát a csoporttal, ahol tortákat is készítenek. Két nagy épületkomplexumot jártunk be, egy spanyol vezetővel, az egyik teljesen új, automatizált egység volt, míg a másik kicsit régebbi(kinézetre új). A sterilitásra nagyon figyelnek(cipőmosó, köpeny, sapka), ami mondjuk alap is egy ilyen helyen. Mivel kenyérgyárban még nem voltam, láttam hogy alkalmaznak bizonyos folyamatokat a gyakorlatban. Komoly látórendszerrel vizsgálják például a kenyereket, kifliket. Ami nem felel meg a szabványnak színben, a gép elkülöníti a többitől. De volt tömeg szerinti elkülönítés is. Sőt, még egy fémdetektor is volt, ha véletlenül valamely gépből fémdarab kerülne a kenyerekbe. A folyamathoz csatlakozott még egy gyorsfagyasztó rész is a fagyasztva értékesített termékek miatt. Hasonló látórendszerrel egyébként mi is dolgoztunk az egyetemen Pesten.

A látogatás után felmentem a suli mellett található toronyba, amiről eddig azt hittem, hogy csak a logó diákok, mesterlövészek által való kilövésére szolgál:) Ezekszerint mégsem...

A képek: picasaweb.google.com/hesza123